RHUM BLANC AGRICOLE BOLOGNE

BOLOGNE RHUM BLANC AGRICOLE

Rhum Blanc Agricole Basse Terre.....

Le rhum agricole blanc Bologne de 50 degrés est aux arômes délicatement citronnés et iodés si particuliers à Bologne.

Bologne rhum blanc agricole 50° se déguste pur, en long drink ou en Ti Punch.

Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd'hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, il n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un « concentré » de canne, une essence ultra aromatique, qui entre aujourd'hui dans les assemblages de tous les rhums Bologne.

Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de cette variété de canne. Pendant plusieurs mois l'assemblage des rhums de cannes noires entre dans une phase de maturation pendant laquelle se produisent une évaporation favorable à la concentration et une lente oxydation qui, toutes deux, contribuent à un affinage parfait pour ce rhum d'exception.