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Bologne Rhum Blanc Black Cane

39,00 €
TTC

RHUM BLANC BOLOGNE BLACK CANE

BLACK CANE RHUM BLANC BOLOGNE

Blanc & Black Cane Guadeloupe.....

Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd'hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un « concentré » de canne, une essence ultra aromatique, qui entre aujourd'hui dans les assemblages de tous les rhums Bologne.

Nous avons choisi d'en tirer quelques flacons d’une série limitée : « Black Cane », véritable quintessence de Bologne. La coupe des cannes noires se fait à la main pendant des journées ensoleillées.

Quantité

RHUM BLANC BOLOGNE BLACK CANE

BLACK CANE RHUM BLANC BOLOGNE

Blanc & Black Cane Guadeloupe.....

Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd'hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un « concentré » de canne, une essence ultra aromatique, qui entre aujourd'hui dans les assemblages de tous les rhums Bologne.

Nous avons choisi d'en tirer quelques flacons d’une série limitée : « Black Cane », véritable quintessence de Bologne. La coupe des cannes noires se fait à la main pendant des journées ensoleillées. Dès l'extraction du jus, elles possèdent déjà des arômes de fruits tropicaux plus puissants et plus délicats que toute autre variété de cannes.

Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de cette variété de canne. Pendant plusieurs mois l'assemblage des rhums de cannes noires entre dans une phase de maturation pendant laquelle se produisent une évaporation favorable à la concentration et une lente oxydation qui, toutes deux, contribuent à un affinage parfait pour ce rhum d'exception.

BLACK CANE RHUM BOLOGNE

Fiche technique

ORIGINE
Guadeloupe
DEGRÉS
50°
VOLUME
70cl
LABEL
AOC
Canne Noir Mono-varietal
Édition Limitée
ALCOOL
Rhum Agricole

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