MOELLEUX FRUITÉS & RHUMS MIGNONNETTES

RHUMS MIGNONNETTES & MOELLEUX FRUITÉS

Rhums Agricoles et au Moelleux fruité de Madinina!!!

Un arôme subtil de fruits, rafraîchissant, élégant, à peine sucré : le vin d'ananas a un petit goût de << revenez-y >>.
Dans la même série, il y a aussi du vin de mangue, de maracudja, de banane, de carambole, de prune de cythère, grozèy péyi ou de goyave.
Des boissons originales, étiquetées 100% Martinique.
Cela fonctionne : comme le raisin, les fruits de types ananas ou mangues abritent naturellement des levures qui absorbent le sucre et le transforme en alcool.
La fermentation s'arrête naturellement quand le mélange atteint 11 à 13% d'alcool, au bout de deux ‡ quatre semaines de fermentation.
La préparation est ensuite filtrée, stérilisée et mise en bouteilles.
Produits du terroir très appréciés des consommateurs, les vins, à 11° d'alcool sont composés de 50 % de fruits.
Ils ont la particularité d'être très aromatique.

Ils régalent les papilles comme ils peuvent surprendre à la vue......

CHIQUETAILLES TI'DÉLCE DÉLICES LOCALES

Entre Tradition et Qualité, Délices Locales vous fait découvrir depuis 1994 les saveurs de notre cuisine antillaise : Souskays, Chiquetailles, Terrines, Soupes, Beurres, et Condiments.
Vous trouverez toute la richesse et l?authenticité de la tradition culinaire antillaise, ici et ailleurs, à travers une large gamme de produits alliant savoir-faire, goût et qualité,
reconnu par ses clients.
Un ravissement des papilles pour vos préparations culinaires du quotidien

RHUMS & SHRUBB MIGNONNETTES

Le nouveau Shrubb JM est une liqueur à base de rhum blanc agricole et de sirop de sucre de canne dans lequel a macéré de l?écorce d?oranges amères.

Notes épicées de l'écorce d?orange et la fraîcheur du rhum blanc.

Tout en étant grasse et moelleuse avec sa richesse aromatique reçue au nez se développe avec harmonie en bouche, laissant exploser la finesse de son boisé.
Le rhum vieux Clément mignonnette XO Prestige de 6 ans vous embaumera de notes suaves et sucrées, avec une belle dominante de fruits secs,
de dattes et de pruneaux d'Agen relevée d?une légère pointe de cannelle.

Le glorieux JM VSOP est créé par le rhum vieillissant 3 ans en fûts de Bourbon re-carbonisés et par la finition du rhum une année supplémentaire dans des fûts de chêne américain légèrement grillés,
puis réduit à 43% en volume par la pure eau de source volcanique de Habitation Bellevue, rhum qui conserve les qualités du terroir naturel et de la canne à sucre de l'Habitation Bellevue.

RECETTE ACRAS DE MORUE

INGRÉDIENTS

200g de Chiquetaille Morue Pimentée Ti'Délice
200g de farine
25 cl d'eau
1 œuf
1 cc de vinaigre
1 cc de bicarbonate de soude ou levure chimique

PRÉPARATION

Dans un saladier, au fouet mélanger la farine en incorporant progressivement l'eau, ensuite la Chiquetaille de Morue Pimentée Ti'Délice pour obtenir une pâte ni épaisse ni liquide.
Ajouter le jaune d’œuf et le vinaigre.
Puis le bicarbonate de soude et le blanc d’œuf battu en neige au préalable.
Laisser reposer la pâte au minimum 2 heures au frais.

CUISSON

Faire chauffer un bain d'huile.
Former les acras à l'aide de 2 cuillères.
Faire frire les acras, puis égoutter sur du papier absorbant dans un saladier.

***L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération***