Liste des produits de la marque LA FAVORITE
RHUM LA FAVORITE
YES WE CANNE !
La Distillerie La Favorite est une petite entreprise artisanale et familiale qui présente l'originalité de fonctionner entièrement à la vapeur.
Cette vapeur est obtenue grâce à l'eau retenue dans une digue datant de 1842 et de l'utilisation de la bagasse (fibre de la canne à sucre) comme combustible naturel pour faire bouillir cette eau.
La canne à sucre récoltée provient, en partie, des propres champs appartenant au Domaine de la Favorite et de planteurs qui lui sont attachés depuis de longues années.
Le commandeur donne l'ordre de coupe lorsque la canne a atteint sa maturité maximale, afin de fournir à la distillerie de très bonne canne.
Le contre-maître de la Distillerie Rhum La Favorite a été formé par les anciens qui lui ont transmis leur savoir.
Il s'attache surtout à contrôler le broyage de la canne pour en extraire tout le jus, la fermentation qu'il veut la plus naturelle, la distillation du jus fermenté dans les deux colonnes créoles.
De bonnes cannes, une fermentation la plus naturelle, des hommes formés par les anciens, une distillation contrôlée, un stockage dans du bois de chêne, un savoir-faire ancestral, font que le Rhum Agricole La Favorite est un produit de qualité.
