SUCRES
SUCRE DE CANNE GUADELOUPE & MARTINIQUE
Terres de saveurs, les Antilles ont développé un savoir-faire de grande qualité dans la culture de la canne et la fabrication du sucre.
De couleur ambrée, très parfumé, le sucre de canne plaît à tous et se prête à toutes les utilisations.
La canne à sucre est cultivée pour ses tiges dont on extrait le sucre... C'est la première plante cultivée au monde.
Le sucre de canne est bénéfique pour la santé puisqu'il conserve intactes les qualités nutritionnelles de la canne à sucre : il est riche en vitamines du groupe B et en minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer).
