CONFITURES
GOURMAND'ÎLES CONFITURES ARTISANALES EXOTIQUES
Nous vous proposons de délicieuses Confitures aux nombreux fruits exotiques des Antilles...
Principalement des confitures Gourmand'Îles aux rhums Agricoles blancs ou Rhums vieux aux fruits frais de Madinina! Vous trouverez également des Gelées de vin de Maracudja et grozèy péyi hibiscus ainsi que des Confitures de Lait au chocolat, au shrubb ou encore à la noix de coco,...
Un voyage inédit de découvertes gustatives!
La fleur Grozèy péyi (ou oseille de guinée) est une fleur d’Hibiscus et c’est la même variété qui est utilisée en Afrique de l’Ouest pour le Bissap, pour le Foléré au Cameroun ou au Kenya pour le Karkadé.
L'ananas pain de sucre reste vert même mûr! Sa chair est blanche, très sucrée, sans acidité.
Il se mange nature, en salade de fruits ou en cocktail. La chair de l'ananas victoria est juteuse, très parfumée et sucrée.La chair de la banane rose plus sucrée et parfumée que la banane jaune.
La chair de la banane Frécinette est très parfumée et plus sucrée que la banane classique.
La Maracudja a la pulpe acide et goût plus marqué que la grenadille.La fleur de Grozèy Péyi est aussi appelé (le thé de rose d'Abyssinie) un nom plus poétique.
La chair du carambole est croquante, juteuse et acidulée.Le corossol a une pulpe très juteuse, de saveur douce, très parfumée et sucrée.La mangue a une chair juteuse, onctueuse et très parfumée.
